![salade de chou japonaise au maquereau](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2023/07/salade-chou-maquereau.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Salade de chou japonaise au maquereau mariné (shimesaba sarada)
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Lorsque je vais déjeuner dans la très bonne cantine parisienne « chez Miki », tenue par la cheffe Ayako Miki, je commande toujours la salade de chou au maquereau mariné. Non, non, je vous rassure, je ne cherche pas à manger l’entrée phare des restaurants chiponais, inventée pour les Français fanatiques de sauce soja sucrée et de maki au cream cheese. Cette […]