J’ai eu envie d’écrire ce billet de blog sur les souvenirs et cadeaux du Japon en ayant en tête l’article de Fleur de Lys, du blog demi-demi, qui faisait état du contenu de ses valises[…]
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Derniers billets
Couscous léger aux légumes et au poulet
Une envie de couscous, ça ne prévient pas et ça ne se remplace par rien d’autre ! C’est en principe un plat de fête, plutôt riche, que l’on prépare en grandes quantités. Pas très compatible donc[…]
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Le taco rice d’Okinawa
Le taco rice est une des recettes les plus connues de la cuisine d’Okinawa. Ironie du sort, pour une île dont la réputation est de disposer d’un des régimes alimentaires les plus sains au monde,[…]
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Omelette aux figues fraîches
Cette recette d’omelette aux figues fraîches m’a été inspirée par un plat dégusté dans une brasserie de quartier il y a plusieurs années déjà. La pleine saison des figues fraîches commence au mois d’août, vous[…]
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Galettes végétariennes de quinoa aux courgettes et ras el hanout, sauce yaourt
Pour la base de cette recette de galettes végétariennes aux flocons de quinoa, je me suis (fortement) inspiré du blog « gratinez » (voir lien en fin d’article). Dans la recette originale, la texture était donnée par des[…]
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Salade de pain aux tomates cerises façon panzanella
Cela fait quelques temps que j’imagine essayer de préparer une panzanella. Quand l’été est bien installé et que l’air est brûlant, on ne pourrait que se nourrir de plats froids à base de légumes. Les[…]
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La scamorza fumée
La scamorza est un fromage italien à pâte filée, comme sa cousine beaucoup plus connue, la mozzarella. Elle peut se composer de lait de vache, de lait de bufflonne ou de lait de brebis. J’ai[…]
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Le ragù alla bolognese ou la vraie sauce bolognaise
Les célèbres spaghettis bolognaise, tels qu’ils sont préparés dans toutes les chambres d’étudiants ou les pizzerias au décor kitschissime n’existent pas sous cette forme en Italie. La sauce bolognaise ne se mange d’ailleurs pas avec[…]
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Salade de ramen – Hiyashi chuka
Cette salade de ramen, inspirée du livre « Soba ! » de Laure Kié, est un plat représentatif de la cuisine chinoise japonaise, la cuisine chuka. Je le trouve d’autant plus amusant qu’il ressemble à un bol[…]
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