![poche de tofu farcie](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2022/04/poche-tofu-farcie.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Poches de tofu farcies aux noix de Saint-Jacques et okra (shingen bukuro)
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J’ai découvert cette jolie poche de tofu farcie aux Saint-Jacques dans le premier épisode de la série japonaise « le gourmet solitaire ». Il s’agit d’une sorte de raviole, qui peut contenir tout ce qu’on souhaite : ciboule émincée à l’ail et aux graines de sésame, œuf, nattō, poulet haché aux carottes et edamame, etc. Le plat est appelé shingen bukuro dans l’épisode, […]