![bol de ramen maison](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2022/10/ramen.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Ramen et tranches de porc mijotées (chashu-men)
![bol de ramen maison](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2022/10/ramen.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Cela était prévisible, l’interview que j’ai faite de Chiemi Okumoto (lire ici) m’a furieusement donné envie de cuisiner des ramen ! J’ai publié en 2018 sur mon blog une recette de bouillon de ramen expresse, à base de bouillon de poulet, de sésame et de miso, qui fait partie de mes pages les plus consultées. Cette recette n’était pas traditionnelle, car […]