![donburi aux palourdes et miso - fukagawa meshi](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2022/10/fukagawa-palourdes.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Bol de riz aux palourdes et au miso (fukagawa meshi)
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Le nom japonais de ce bol de riz aux palourdes et au miso, Fukagawa meshi, fait référence au quartier de Fukagawa à Tokyo. A l’époque d’Edo, Fukagawa était encore un bourg principalement dédié à la pêche. Ce plat de riz aux palourdes et miso était en quelques sortes le casse-croûte des pêcheurs qui le préparaient avec les coquillages dont regorgeait […]