pousses de soja

Ramen froid (hiyashi ramen)

bol de ramen froid
4 juillet 2023 Michaël

Avec le retour de l’été, ce plat de ramen froid permet de se régaler tout en se rafraîchissant. Je l’ai découvert dans un restaurant japonais du 15e arrondissement de Paris et ai très vite eu envie d’en préparer ! La recette que je vous présente ici a été écrite dans le but de la réaliser « à la minute » […]

Blettes sautées aux supions et pousses de haricot mungo

blettes sautées aux supions et pousses de soja
8 novembre 2020 Michaël

C’est en parcourant de compte Instagram de notre amie Chiemi, qui tient l’excellent blog de cuisine japonaise « La pause gohan« , que nous avons eu envie de goûter à ce plat de cotes de blettes sautées aux supions et pousses de haricot mungo (communément appelées pousses de soja). Le plat préparé par Chiemi était à base de poulpe, mais, en ces […]