Côte de porc au wasabi frais

Une recette toute bête, vue sur NHK World, pour savourer le wasabi autrement qu’avec du poisson cru ! A préparer dans l’idéal avec du wasabi frais, mais également réalisable avec du wasabi en poudre ou en pâte.

Recette de côte de porc au wasabi frais

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 côtes de porc (ou d’agneau)
• vinaigre balsamique
• shoyu
• wasabi fraîchement râpé

Préparation

1.    Poêler la viande sur feu vif
2.    Pendant ce temps, mélanger du vinaigre balsamique, du shoyu et un peu de wasabi (un ongle)
3.    Mettre la sauce sur la viande, arrêter le feu et laquer la viande avec la sauce
4.    Servir et tartiner du  wasabi sur la viande