quinoa

Salade de quinoa aux figues, tomates et mozzarella

salade de quinoa aux figues, tomates cerises et mozzarella
13 septembre 2020 Michaël

Voilà une salade toute simple qui fait le lien entre la fin de l’été et le début de l’automne. C’est tout le charme de la rentrée : les fruits et légumes d’automne arrivent sur les étals alors que ceux d’août sont encore là. Une profusion et une variété dont il faut profiter avant les longs mois d’hiver un peu monotones ! […]

Galettes végétariennes de quinoa aux courgettes et ras el hanout, sauce yaourt

Galettes végétariennes Quinoa
21 juillet 2017 Michaël

Pour la base de cette recette de galettes végétariennes aux flocons de quinoa, je me suis  (fortement) inspiré du blog « gratinez » (voir lien en fin d’article). Dans la recette originale, la texture était donnée par des flocons d’avoine. Les flocons de quinoa m’ont paru plus adaptés à mon besoin, car étant plus fins, le temps de repos nécessaire était moindre. Côté épices, […]