![patate douce japonaise satsuma imo](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2022/01/patate-douce-japonaise.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Patate douce japonaise rôtie au four (satsuma imo)
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Cela fait au moins deux hivers que je suis intrigué par ces patates douces en provenance de la préfecture d’Hibaraki vendues chez Kioko, l’épicerie japonaise de référence à Paris. Et cette année, j’ai voulu tester ! La variété de patate douce la plus répandue au Japon est la “Beniazuma”, à la peau mauve et chair jaune. Cette espèce est totalement […]