あさりの味噌汁 La soupe miso aux palourdes est un incontournable de la cuisine japonaise, comparable en termes de notoriété (et de délice) aux fameux spaghetti alle vongole italiens. On profite du jus savoureux des palourdes pour conférer un goût à la fois délicat et bien marqué au plat. Les techniques japonaises permettent de mettre en valeur l’umami naturel des palourdes pour […]