![escalivade catalane de légumes](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/09/escalivade-calatane.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Escalivade de légumes catalane
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C’est toujours un déchirement de dire aurevoir aux légumes d’été. Je vous propose ainsi une recette catalane pour en profiter simplement et pleinement avant la fin du mois de septembre : l’escalivade. Ce plat délicieux de légumes rôtis au four avait presque été oublié jusqu’à ce qu’Eliane Thibaut Comelade, ambassadrice de la cuisine catalane, le remette en lumière dans ses ouvrages […]