コーヒーゼリー La gelée de café est un grand classique de l’été nippon, préparée dans les foyers japonais, achetée en supermarché ou dégustée dans des cafés retro. On peut dire que, même s’il a été créé avec des ingrédients étrangers (la gelée anglaise et le café occidental), ce dessert est aujourd’hui totalement intégré dans le répertoire culinaire japonais (je ne suis […]