tarte salée

Tielle de poulpe sétoise

Tielle de Sète au poulpe
20 août 2021 Michaël

Nous avons découvert la véritable Tielle en nous offrant une escapade à Sète au printemps dernier et cela a été un coup de cœur ! Rien à voir, vous vous en doutez, avec les versions industrielles que l’on peut trouver au supermarché. Cet été, nous avons eu la frustration d’être dans un train qui est passé à Sète sans que […]

La tarte à l’oignon

tarte à l'oignon alsacienne
12 juillet 2016 Michaël

L’intitulé tarte à l’oignon peut vous effrayer si vous n’êtes pas né dans l’Est de la France. En principe, le mot tarte est réservé aux mets sucrés et on imagine mal se régaler d’une tarte aux oignons généreusement arrosée de crème pâtissière, de confiture ou de chocolat. Et pourtant, quel délice cette tarte à l’oignon ! Elle fait partie des […]