![salade d'algues hijiki](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/hijiki.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Salade d’algues hijiki (hijiki no nimono)
![salade d'algues hijiki](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/hijiki.jpg?fit=640%2C427&ssl=1)
Les salades d’algues hijiki que j’ai l’habitude de manger au restaurant ont souvent une saveur très, voire presque trop marquée. C’était la première fois que j’en préparais à la maison et j’ai été agréablement surpris par la subtilité du goût. J’imagine que le facteur clé de concentration de la saveur est le degré de réduction du bouillon, à ajuster donc […]