Chirashi zushi
Chirashi zushi signifie littéralement « sushi éclaté ». Il est donc considéré comme une variété de sushi, au même titre que les maki, nigiri sushi ou sashimi, mais plus facilement réalisable à la maison que ces derniers. Le principe est simple : un bol de riz vinaigré surmonté de poisson et/ou légumes (dans sa version tokyoïte, car à Osaka, les […]