Le kougelhopf est un gâteau emblématique de l’Alsace. L’Alsacien étant un dialecte, c’est-à-dire une langue parlée et non écrite, vous trouverez plusieurs orthographes pour désigner cette sorte de brioche. Il se mange traditionnellement au petit déjeuner ou au dessert et supporte très bien d’attendre quelques jours, pour être un peu rassis. Sa composition et sa confection se rapprochent de celle […]