Bienvenue sur mon blog ! Je m’appelle Michaël et je vis à Paris.
Pour moi, cuisine doit rimer avec partage…
Vous le comprendrez rapidement, j’ai un énorme penchant pour la gastronomie japonaise, une cuisine qui permet de se faire plaisir facilement, au quotidien. Je dirais même que je suis devenu dépendant au goût japonais, l’umami ! Si quelques jours s’écoulent sans manger japonais, le manque se fait très clairement ressentir…
Cette cuisine est magique : avec peu d’ingrédients et souvent moins de matière grasse que dans nos cuisines occidentales, il est possible de réaliser des plats au goût franc, profond, subtile, dans le plus grand respect des produits mis en oeuvre. Un voyage gustatif, dans une culture fascinante, accessible en quelques coups de baguette…
Évidemment, cela ne m’empêche pas de profiter des saveurs et produits magnifiques que nous avons près de chez nous, même si j’en parle un peu moins sur le blog.
Bonne cuisine et au plaisir de vous lire dans les commentaires !
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NB : Je n’écris pas d’article sponsorisé. Si des marques ou des produits sont cités, c’est uniquement car je les utilise et les aime.
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